【厨房の工事】キッチンカー

今回はこのようなお話を。
訳あってキッチンカーを丸ごと、製作させて頂きました。もちろん厨房機器のみにとらわれず、車体も含めです。

本当に色々と勉強させていただきましたが、その一つが主に害虫問題。

通常キッチンカーには真夏など、暑さの問題から天井に開口をつくり、風が通る形状にいたします。
営業中は正面を空けているので、いたしかたありませんが、問題は簡単な仕込み時や営業していないときです。

天井をガバッと空け、少しでも風が通るようにしたいのですが、そのようにすると害虫やほこりが入ってきてしまいます。

そこで写真のように、取り外し式の網戸。

既存の開口に後付けで取り付ける形状です。

当たり前と思うかもしれませんが、これがなかなかできていない車は多いはず。
痒いところに手が届く、ご相談等々お待ちいたしております。

営業部　高橋