【厨房の工事】宏二郎丸本店（神奈川県川崎市/2012年）

宏二郎丸本店の特色

JR川崎駅西口より高層マンションなどの立ち並ぶ住宅街にさしかかった所にあります。
焼き鳥業態のお店を展開されていたオーナーの藤本さまがかねてから考えておられた「うまい魚が食べられるお店」を実現されたお店です。

横須賀走水漁港、佐島漁港、愛媛三崎港、北海道東室蘭漁港より直送の魚、および、新鮮な三浦野菜を使用したお料理を提供している和食店です。

厨房づくりの特色は、店舗入り口から厨房カウンターが見渡せ、お客さまをカウンターからお迎えできるようにし、また厨房の裏に宴会席があり、厨房の壁にデシャップ口を開口し、厨房内から直接お料理を提供できるようにしました。

焼く・煮る・揚げる　和食に対応できるよう機能的な機器を配置しました。

ぜひ、新鮮なお魚・お野菜を召し上がってください！！

宏次郎丸本店のアクセス情報

神奈川県川崎市幸区大宮町20（JR川崎駅西口ラゾーナ川崎側より徒歩5分）
044-542-7003
宏二郎丸本店 公式ホームページ