自社工場によるオーダーメイド板金制作
当社には自社工場があり、特注品の制作を承っています。
ステンレス包材仕入れから、大型特注シンクまで、何でも対応出来ます。
どこに頼んで良いか分からなかったものは当社自社工場にまずはご相談ください。
例）キッチンを作り替えたいから幅100cm、高さ70cmの板金シンクが欲しい、カフェテリアに使う横幅90cmくらいのコールドユニットが欲しい、など。
オリジナル制作一例
- 厨房板金全般
- 包材入れ等小物板金
- グリルストラップ蓋
- 児童足洗い用シンク
- 栽培ベンチ
- カフェテリア
- 特注調理器（オリジナル網・可動式焼き物器等）
その他、何でもお問い合わせください。
オリジナル製品
自動ゆで麺機「マルチボイル」
- 簡単な操作で誰でも美味しい麺が素早く茹でられます。
- 独自パワーリフト方式（オートリフト）によりセットしたゆで時間で自動的に茹で上げます（デジタルタイマー表示）。
- ジェット噴射装置により各テボの下の噴射口より熱湯を噴き上げますので、しこしこした歯ごたえのある麺になります。
- 二段吸収式貯湯タンクは排熱利用により、運転中いつでも高温の注ぎ湯（75℃・1.4Ｌ/分）を給湯出来る省エネ設計となっています。
- 立ち消え安全機構、空焚き防止装置が内蔵されています。
- 容量41Ｌの大型ゆで槽に加え、湯よごれ防止設計（高温給湯・オーバーフロー）により、長時間の連続稼動が可能です。
- 昇降機・バーナー部品のチェック及び管理がしやすい構造になっています。
- 湯槽は塩分対応型（SUS316 1.5t ［モリブデン］）R 加工なので、ゴミが付着しづらく衛生的です。
仕様（ガス式）
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|---|---|---|
| 型式 | NSU4-60H | NSU6-60H |
| 寸法 | 幅600×奥行600×高さ750mm | 幅600×奥行750×高さ750mm |
| ガス接続 | 15A：リミットバルブ止 | |
| 消費量 (CG) |
16.2kW (14,000kcal/h) |
20.9kW (18,000kcal/h) |
| 消費量 (LPG) |
16.2kW (1.17kg/h) |
20.9kW (1.5kg/h) |
| 給水 | 15A：ニップル止 | |
| 排水 | 25A：チーズ止 | |
| 電気接続 | 単相100Vアースプラグ付 | |
| 消費電力 | 40W | 50W |
| 重量 | 88kg | 104kg |
| 承認図 | NSU4-60H（PDF) | NSU6-60H（PDF) |
仕様（電気式）
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|---|---|---|
| 型式 | SUE4-60TH | SUE6-60TH |
| 寸法 | 幅600×奥行600×高さ750mm | 幅600×奥行750×高さ750mm |
| 電気接続 | 3相200V50/60Hz内蔵ブレーカーに直結 | |
| 消費電力 | 10.5kW | 13.5kW |
| 給水 | 15A：ニップル止 | |
| 排水 | 25A：チーズ止 | |
| 温度調節 | デジタル温度制御式 | |
| 重量 | 80kg | 96kg |
| 承認図 | SUE4-60TH（PDF) | SUE6-60TH（PDF) |
自動鍋振り中華レンジ「鉄腕スーパー炒(チャ)レンジャーＡ(エース)」
「誰でも簡単プロの味」
炒め物の美味しさを左右するのは、理想的な熱伝導を実現する中華鍋と高火力による鍋振りです。しかし思い鉄鍋を振り続けるのは熟練調理人にとっても重労働です。三栄の世界初！自動鍋振り中華レンジ「鉄腕スーパー炒(チャ)レンジャーA(エース)」は女性やパートの方でも簡単に美味しいプロの技を実現出来る、画期的な加熱調理機です。
ガス式
- スパテル（攪拌装置）：「スパテル」をセットすることにより、均一な仕上がりを実現
- 鍋振り調節レバー：鍋振り回数は、レバー操作により3段階に速度調節が出来ます（インバーター制御により鍋振り速度の変更も可能）
- エマージェンシー機能（緊急停止ボタン）：調理途中でも素早く運転を停止する機能
- 立ち消え安全装置（フレームロッド式）：炎が立ち消えすると自動的にガスを止める機能
- スリットバーナー採用：インジェクター部分が空気を十分に取り入れる特殊設計。燃焼温度が上がり燃費も良く経済的（燃焼効率30％アップ:当社従来機比）
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|---|---|
| 型式 | TSC-500A |
| 寸法 | 幅500×奥行650×高さ750mm |
| ガス接続 | 15A：ソケット止 |
| ガス消費量 | 17.4kw/h(15,000kcal/h) |
| 電気接続 | 単相100Vアースプラグ付 |
| 消費電力 | 140W |
| 重量 | 75kg |
| 承認図 | TSC-500A（PDF) |
IH式
- スピーディー：立ち上がりが早くハイスピード調理に対応
- パワフル：加熱セラミックプレートごと振り上げるため、鍋が熱源から離れず、抜群の熱効率を実現
- クリーン：温度上昇の原因となる排熱・排気なし
- 無段階スピードコントローラー
- 出力調整ボリューム
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|---|---|
| 型式 | IHC-5000 |
| 寸法 | 幅500×奥行730×高さ700mm |
| 電気接続 | 三相200V 30A125Vコンセント付 |
| 消費電力 | 5.0kW |
| 重量 | 85kg |
麺脱水機｢ヌードルセッター｣
「水切りラクラク、清潔厨房」
自動的に表面の付着水を脱水しますので、常に一定したスープ濃度が保てます。テボを振って水切りする必要がないので、腱鞘炎を防ぐことができ、また水が飛散しないため、厨房内は衛生的です。
- 吸引口を除き、本体がオールステンレス製となっており、樹脂製の機器に比べ、傷等による雑菌の繁殖が抑えられ衛生的です
- センサーがバックガード側にある為汚れにくく、水掛かりによる誤作動を起こしにくい設計です
- テボ受けの脱着が簡単で、洗浄が容易に行えます
- 本体内部（電装部）にカバーを取り付け、防水性をアップしています
仕様（電気接続）
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|---|---|---|
| 型式 | SNS-35 | SNS-35W |
| 寸法 | 幅350×奥行600×高さ800mm | 幅350×奥行650×高さ800mm |
| 脱水口 | 1ヶ所 | 2ヶ所 |
| 電気接続 | 単相100Vアースプラグ付 | |
| 消費電力 | 900W | 900W×2 |
| 排水 | 40A | 40A×2 |
| 脱水時間 | 1〜5秒 | |
| 重量 | 28kg | 31kg |
| 承認図 | SNS-35（PDF) | SNS-35W（PDF) |
店舗の条件に合わせて、寸法等特注対応可能。お気軽にお問い合わせください。
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